Šangaj Liangren kemijski co

Kvalitetne proizvode, profesionalnu uslugu, temeljne kemijske industrije dobavljača!

Dom > Vijesti > Sadržaj
Koji su mogući zdravstveni učinci nitrata?
- Sep 26, 2017 -

Nitrata sama nije toksičan, ali njegovi metaboliti (npr. nitriti) izazivaju zabrinutost zbog njihove štetne zdravlje, kao što su hemoglobinemia i raka. Nitrat se može pretvoriti u nitrit u tijelu, uzrokujući methemoglobinemija, i kože pacijenta će biti ljubičasta. Neke populacijske skupine (na primjer, manje od četiri do šest mjeseci za novorođenčad) i oni koji pate od nedostatka dehidrogenaze glukoza dekstroza su više vjerojatno da će razviti ove simptome. Međutim, nitrati hrane za prosječna odrasla osoba može biti sigurna za jesti. Hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda / svijet zdravstvene organizacije zajednički hrane aditiva stručnog povjerenstva (u daljnjem tekstu "Odbor stručnjaka") 2002 koje ljudski unos velike količine nitrata može uzrokovati methemoglobinemija istraživanja dokazi ostaje da se odredi.

Međunarodne agencije za istraživanje na raka (IARC) Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) je izvesti kancerogenosti nitrata i nitrita, a smatra se da nitrata i nitrita proguta hranu, kao što su endogeni nitrification spojeva) poput nitrozamina) može uzrokovati eksperimentalnih životinja na razvoj raka, ali pokazuju da samo ograničeni ili neadekvatno dokazi da nitrata i nitrita u hrani može uzrokovati ljude i životinje za razvoj raka. Osim toga, u europskim sigurnost hrane (EFSA) ocjenjuje dokaze na temelju dokaza dobivenih da unos nitrata iz dijeta ili dijeta ne povećava rizik od raka.

Stručno povjerenstvo je procijeniti sigurnost i nitrata i postaviti sigurnosti referenca (tj., dnevni unos) 0 do 5 mg po kilogramu tjelesne težine (izračunat kao Natrijev nitrat) ili 0 do 3,7 mg po kilogramu tijelo težine nitrat ion izračuna).